Може би защото вкъщи сме фенове на приказното и на фантастиката, много обичаме да забъркваме домашни мазила и тинктури. На вилата пък растат толкова много кокичета, че когато отидем там за Зарезан, се прибираме с цяла торба.
Тогава с Явор „забъркваме“ старата българска рецепта „ракия с кокичета“, която после ползваме за разтривки при настинки, при болки в мускулите, при отекли крака. Майка му и баща му също си правят. В интерес на истината, досега (вече трета година) сме ползвали тази тинктура само за мазане. Но кокичетата са в основата на лекарства срещу деменция и Алцхаймер, така че тази година ще я пробваме и на вкус, и ще проверим ще бъдат ли по-бистри умовете ни.
Тинктурата се приготвя много лесно. Съотношението е 10 свежи цвята кокиче на 100 мл домашна ракия.
Сложете колкото имате. Дори 100 милилитра ще стигнат за доста мазане – трябват ви две-три супени лъжици, за да разтриете краката си например. После обуйте чорапки и се завийте. Поспете. Когато се събудите, ще се чувствате значително по-добре.
Ние разтриваме при настинка краката, гърдите и гърба преди лягане. Дъщеря ни умира от смях, защото я е гъдел. Но кой българин не си спомня драскащите длани на бабите или дядовците си, които го разтриват с ракия.
Сложете колкото кокичета имате в съответното количество ракия. Захлупете буркана с капачка. В някои рецепти се препоръчва съда да бъде на слънце, в други на сянка. Ние не сме намерили разлика досега, но най-често буркана остава в шкафа 40 дни. Съветваме ви да напишете на капачката датата, на която да извадите с цедка кокичетата от ракията. Ако не го направим, ние с Явор забравяме кога трябва да стане това и започваме да гадаем.
Предполагам, че едно време хората са се ориентирали по народните празници – слагаш кокичетата на този ден и ги вадиш на еди-кой си. Същото си мисля и за броя цветове и милилитрите. Може би мярката е била по-произволна, например шепа кокичета и вместимостта на широко разпространен съд – кратунка, юзче, паница.
Природата и старите рецепти ни дават толкова много здраве. Още преди пролетта започваме с кокичетата в ракия.
Следва сиропът от форзиция.
- КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от ПълнощастиеНаправих картофени кюфтета с червено цвекло, докато се чудех как да изразходя двете глави големи червено цвекло, което бях изпекла вкъщи. Иначе и картофени кюфтета не бях…
- САЛАТА С ПЕЧЕНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от ПълнощастиеТази салата напомня на руската салата, но в нея няма месо и яйца. Има обаче прясно мляко. Бихте могли да го замените с ядково, ако не искате…
- ВЕГАН ЛУКАНКА, рецепта от ПълнощастиеРешихме да си направим веган луканка, след като бяхме опитали вегетарианските сандвичи на любимото ни кафене в Банкя. Не, че те съдържат точно веган луканка. Обаче са…
- ЛИКЬОР ОТ ДРЕНКИ, рецепта от ПълнощастиеНевероятно вкусният ликьор от дренки е откритието ни тази година (2024-та, бел. ред.). Много обичам компот от дренки, затова си бях поръчала около пет килограма плод от…
- КЕТЧУП ОТ ДОМАТИ, СЛИВИ И ЯБЪЛКИ, рецепта от ПълнощастиеКетчупът е една от задължителните зимнини вкъщи, защото е любим на дъщеря ни. Тя буквално може да се изхранва само с кетчуп и филийки хляб, ако я…
- МАКАРОНИ НА ФУРНА, рецепта от ПълнощастиеЕто я рецептата на Пълнощастие за вкусни, сладки и сочни макарони на фурна. Тук ги приготвяме, докато сме на море, стават за около час. Най-хубавото е, че…
Автор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев, Евел Инара
Пълнощастие 2020 © Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
