Закуска за енергичен ден и премахване на някое и друго излишно килограмче.
Атаката срещу така наречените супер храни ме подтикна да разкажа за нашата семейна супер закуска. Съставките й до една са от СУПЕР храни:
Закуска за енергичен ден
- Първата, според мен е най-полезната. Българско кисело мляко:
Не знам трябва ли някой да бъде уверяван в неговите ползи, единственият проблем е да се намери качествено.
- Втората, белен коноп:
Конопът или Cannabis e растението-чудо. Според археологични източници в периода от 10 век. пр.н.е. до 19 век след н.е., конопът е сред най-развитите селскостопански култури на Земята. Той се използва като основна суровина при производство на въжета, тъкани, маслодобив, хартия, както и за храна. Използван е и от Р.Дизел за гориво при изработването на дизеловия двигател.
В конкретния случай разглеждаме неговите хранителни качества. Приятен аромат, вкус най- близък до слънчогледовото семе. Протеинът, съдържащ се в семките е много по-лесно усвоим от животинския такъв, съдържание на фибри в големи количества.
Единственият минус, за който съм чел е слабителното му свойство, но специално аз не съм го усетил.
- Третата, Чия семена:
Не са Български продукт и са една от критикуваните в последно време супер храни. Основният минус е опасността от набъбване в стомаха и богатото им съдържание на фитиати, вещества спиращи способността на тънките черва да поглъщат и отдават минерали и витамини на кръвоносните съдове. За да се избегне този проблем: семената, не само тези на чията, а дори и на „нашенския боб“ (при проверка е лесно да се установи, същата прародина – Южна Америка),е препоръчително преди употреба да се накисват във вода за да се разделят с тях. .
След като престоят десет до петнайсет минути във вода семките на чията набъбват и се превръщат в „гел“. Семената имат хидрофилни свойства, абсорбират вода десет – дванайсет пъти повече от теглото си.
- Четвърта, Годжи бери:
Годжи бери – наричан „Чудото от Хималайте, Имеператорски плод, Тайната на столетниците, Билката на дълголетието“ и какви ли не още суперлативи. Дали всичко това е вярно не знам, знам само, че миналата година родителите ми го засадиха на вилата ни. Моя колежка ми даде пет-шест корена и в същата календарна година овошките не само че се прихванаха, ами и родиха доста плодчета. Изводът поне за мен е – годжи бери едва ли е продукт, чужд за нашите земи. Допада ми вкуса му и дори един полезен факт от тоновете изписани за него да е верен ми стига.
- Петата съставка е банан:
Съдържащ половината от полезните елементи в Менделеевата таблица. Притежаващ най-важния от тях, подобно на орехите и шоколада, този вкусен тропически плод е естествен антидепресант.
- Шестата съставка е мед:
За него няма смисъл да убеждавам никой дали е полезен, проблемът отново е в откриването на качествен продукт. При мен билковият мед, е продукт пренасящ ме в детсвото, когато моят дядо имаше кошери и нямах проблем с откриването на квалитетен мед.
Накрая самото приготвяне на закуската.
Първо се изсипва чията за да постои в млякото петнайсетина минути, аз си слагам една или две супени лъжици. Следват три супени лъжици белен коноп, половин шепа годжи бери, една супена лъжица мед и един банан. Млякото, в което се разбърква всичко е около 350 – 400 грама.
Това е тайната, в ползата и се убедихме аз и Ева след свалянето на два-три килограма. Има и бонус, голяма доза протеини, витамини и минерали, достатъчни за началото на един щастливо зареден с енергия ден.
- ЛИКЬОР ОТ ДЮЛИ – РЕЦЕПТА
Още една неустоима рецепта за ликьор от дюли! Докато не направихме първия си дюлев ликьор, не възприемахме аромата на дюли като коледен. Обаче вече не си представяме зимни празници без дюлева напитка.… - ЛИКЬОР ОТ ШИПКА С ВОДКА И МЕД – РЕЦЕПТА
Това е втората ни рецепта за шипков ликьор – тази е с водка, а не с ракия. Става малко по-тъмен на цвят, а вкусът му е само леко кисел, с аромат като… - ПЕЧЕНИ КРУШИ С КРЕМ – РЕЦЕПТА
Печени круши със сирене маскарпоне – стават неустоимо вкусни. Ако имате домашни и се чудите какво да ги правите, ето идея. Нашите са от двора на село. Твърдички са, преди да узреят… - ЛИКЬОР ОТ ШИПКА И НЕБЕТ ШЕКЕР – РЕЦЕПТА
Тази рецепта за шипков ликьор всъщност значително омекотява използваната ракия – колкото и силна като градуси и рязка на вкус да е била преди това. Шипковите плодове я променят и на цвят,… - РАЙСКО СЛАДКО ОТ РАЙСКА ЯБЪЛКА – РЕЦЕПТА
Не обичате райски ябълки? Много обичате райски ябълки? И в двата случая сладкото от райски ябълки ще ви стане любимо. То е ароматно и нежно, с наситен вкус на коледни лакомства, каквито…
Автор: Явор Радев
Редактор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев
© Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
