Изборът на кокосов орех е лесен – в магазина разклатете кокосовите орехи и изберете онзи, от вътрешността на който чувате как се плиска сок.
За да отворим ореха ни трябват тирбушон, нож и чук (може и по-тежък сатър).
С опитване намираме коя от трите дупки е мека. и в нея завъртаме тирбушона. След като направим отвор, оставяме за минута-две кокосовия сок да изтече в чаша.
Тогава идва ред на чука (ако действате със сатър, използвате тъпата му част). Нанасят се средни по сила удари в централната част на ореха, при появата на пукнатина в черупката започваме да удряме встрани от нея до пълното разделяне на две части.
Готово! Ореховата черупка е разделена на две части. Със здрав нож започваме да изрязваме кубчета от ореховата ядка.
Важно: Ако не ползвате тирбушон и предварително не източите сока, внимавате да не го разлеете по себе си. Случва се да разделите с един удар ореха на две части и да спукате ядката.
При първия ви опит внимателно подберете големината на чука. С по-голям чук се отваря по-лесно, но има вероятност при появата на цепнатина и въртенето на ореха в ръката ви, черупката да защипе кожата на дланта ви с вече отворената част (болезнено е, знам от личен опит :).
Ето и нагледно видео към процедурата:
- ДОМАШЕН ЛЕК ЗА СПОКОЕН СТОМАХ – РЕЦЕПТА
Не познавам семейство, в което поне един да не се оплаква от стомах. Дали ще е подуване или киселини, или дори връщане на храна в хранопровода, дали ще са паразити или хроничен… - ЛИКЬОР ОТ ДИВ КОПЪР/ РЕЗЕНЕ – РЕЦЕПТА
Наричат дивия копър фенел или резене. Посадихме го в двора си, когато търсехме подправката „траханово биле“, която се слага в траханата. После се оказа, че влиза в употреба за още безброй неща.… - САЛАТА ОТ ЛАТИНКА
Салатата от латинки се оказа наистина свежа и лятна. Напомня по нещо за салата снежанка – сигурно защото съдържа кисело мляко. Освен това латинката е много полезна: пълна е с антиоксиданти, с… - САРМИ С ЛОЗОВИ, ЛИПОВИ И ЛЕСКОВИ ЛИСТА
Рецептата за съдържанието на сармите е изпитана безброй пъти. Взехме я от майката на Явор, тя е майстор на сармичките. Добавихме мъничко подправки и експериментирахме с различни листа, не само с лозови.… - ЧЕРЕШОВ ЛИКЬОР ТРИ ИЗПИТАНИ РЕЦЕПТИ
Черешовият ликьор не е точно като вишневия. Приготвя се по същия начин, ала става доста по-сладък. Хубавото е, че има как да доближите вкуса му до този на вишневия. А най-хубавото е,…
Автор: Явор Радев
Редактор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев
© Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
