Изборът на кокосов орех е лесен – в магазина разклатете кокосовите орехи и изберете онзи, от вътрешността на който чувате как се плиска сок.
За да отворим ореха ни трябват тирбушон, нож и чук (може и по-тежък сатър).
С опитване намираме коя от трите дупки е мека. и в нея завъртаме тирбушона. След като направим отвор, оставяме за минута-две кокосовия сок да изтече в чаша.
Тогава идва ред на чука (ако действате със сатър, използвате тъпата му част). Нанасят се средни по сила удари в централната част на ореха, при появата на пукнатина в черупката започваме да удряме встрани от нея до пълното разделяне на две части.
Готово! Ореховата черупка е разделена на две части. Със здрав нож започваме да изрязваме кубчета от ореховата ядка.
Важно: Ако не ползвате тирбушон и предварително не източите сока, внимавате да не го разлеете по себе си. Случва се да разделите с един удар ореха на две части и да спукате ядката.
При първия ви опит внимателно подберете големината на чука. С по-голям чук се отваря по-лесно, но има вероятност при появата на цепнатина и въртенето на ореха в ръката ви, черупката да защипе кожата на дланта ви с вече отворената част (болезнено е, знам от личен опит :).
Ето и нагледно видео към процедурата:
- КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от Пълнощастие
Направих картофени кюфтета с червено цвекло, докато се чудех как да изразходя двете глави големи червено цвекло, което бях изпекла вкъщи. Иначе и картофени кюфтета не бях готвила от години, но взех,… - САЛАТА С ПЕЧЕНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от Пълнощастие
Тази салата напомня на руската салата, но в нея няма месо и яйца. Има обаче прясно мляко. Бихте могли да го замените с ядково, ако не искате да се храните с животински… - ВЕГАН ЛУКАНКА, рецепта от Пълнощастие
Решихме да си направим веган луканка, след като бяхме опитали вегетарианските сандвичи на любимото ни кафене в Банкя. Не, че те съдържат точно веган луканка. Обаче са толкова добре подправени, така засищащи,… - ЛИКЬОР ОТ ДРЕНКИ, рецепта от Пълнощастие
Невероятно вкусният ликьор от дренки е откритието ни тази година (2024-та, бел. ред.). Много обичам компот от дренки, затова си бях поръчала около пет килограма плод от едно родопско село. Сварихме не… - КЕТЧУП ОТ ДОМАТИ, СЛИВИ И ЯБЪЛКИ, рецепта от Пълнощастие
Кетчупът е една от задължителните зимнини вкъщи, защото е любим на дъщеря ни. Тя буквално може да се изхранва само с кетчуп и филийки хляб, ако я оставим да го прави. Гъст… - МАКАРОНИ НА ФУРНА, рецепта от Пълнощастие
Ето я рецептата на Пълнощастие за вкусни, сладки и сочни макарони на фурна. Тук ги приготвяме, докато сме на море, стават за около час. Най-хубавото е, че ползваме една тенджера и една…
Автор: Явор Радев
Редактор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев
© Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
