Печени круши със сирене маскарпоне – стават неустоимо вкусни. Ако имате домашни и се чудите какво да ги правите, ето идея. Нашите са от двора на село. Твърдички са, преди да узреят напълно, а после трябва да се ядат много бързо, защото се развалят. Ето защо всяка седмица пека по една тава, прибирам в кутии и хапваме за десерт.

СЪСТАВКИ:
Ето примерни мерки за една голяма тава:
- Круши, не меки
- За всяка половинка круша по половин кафена лъжичка масло
- За всяка половинка круша по една кафена лъжичка мед
- Маскарпоне 250 грама
- Заквасена сметана половин буркан
- Орехи или лешници за украса
- Вода 100 мл
- цейлонска канела за поръсване
- две-три лъжици захар по желание
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвам крушите на половинки. Те не трябва да са меки и презрели. Махам цвета, семките и дръжките. Кората не се бели, само ако има наранени, твърди части по нея.

Нареждам половинките плътно и с кората надолу в тава за печене. Във всяка половинка слагам половин кафена лъжичка масло и една кафена лъжичка мед. Ако крушите не са особено сочни, на дъното на тавата се слага вода – малко вода, колкото да омекнат крушите, а не да правите компот.
Фурната се загрява на 180-190 градуса по Целзий. Ако печете на вентилатор, ще са готови по-бързо, за около 20 минути. Само не го слагайте близо до реотаните, за да не прегорят отгоре.
Ако нямате вентилатор, ще се изпекат по-бавно, за около 40 минути. Крушите са изпечени, когато можете с лекота да ги прободете с вилица.
Поливам крушите със соса от дъното на тавата. Не го изхвърлям, а го прибирам и него, и преди да сервирам круша, я поливам с този сос.

Разбърквам на ръка сиренето маскарпоне и заквасената сметана. Ако обичате по-сладичко, добавете две-три лъжици захар. Ако обичате да разбърквате с миксер, ползвайте го:) После на всяка половинка от крушите добавям по една лъжица от сместа. Най-отгоре поръсвам със счукани орехи или лешници, и с малко канела.
Крушите са вкусни и топлички, и извадени от хладилника. Щом изстинат и не ни се хапва повече, го слагам в кутии и прибирам на хладно.
Да ви е сладко!
- САЛАТА ОТ ЛАТИНКАСалатата от латинки се оказа наистина свежа и лятна. Напомня по нещо за салата снежанка – сигурно защото съдържа кисело мляко. Освен това латинката е много полезна: пълна е с … Read more
- САРМИ С ЛОЗОВИ, ЛИПОВИ И ЛЕСКОВИ ЛИСТАРецептата за съдържанието на сармите е изпитана безброй пъти. Взехме я от майката на Явор, тя е майстор на сармичките. Добавихме мъничко подправки и експериментирахме с различни листа, не само … Read more
- ЧЕРЕШОВ ЛИКЬОР ТРИ ИЗПИТАНИ РЕЦЕПТИЧерешовият ликьор не е точно като вишневия. Приготвя се по същия начин, ала става доста по-сладък. Хубавото е, че има как да доближите вкуса му до този на вишневия. А … Read more
- ЛИКЬОР ОТ ДЮЛИ – РЕЦЕПТАОще една неустоима рецепта за ликьор от дюли! Докато не направихме първия си дюлев ликьор, не възприемахме аромата на дюли като коледен. Обаче вече не си представяме зимни празници без … Read more
- ЛИКЬОР ОТ ШИПКА С ВОДКА И МЕД – РЕЦЕПТАТова е втората ни рецепта за шипков ликьор – тази е с водка, а не с ракия. Става малко по-тъмен на цвят, а вкусът му е само леко кисел, с … Read more
- ПЕЧЕНИ КРУШИ С КРЕМ – РЕЦЕПТАПечени круши със сирене маскарпоне – стават неустоимо вкусни. Ако имате домашни и се чудите какво да ги правите, ето идея. Нашите са от двора на село. Твърдички са, преди … Read more
Автори: Евел Инара, Явор Радев
Снимки: Явор Радев
Пълнощастие 2022 © Всички права запазени.
Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.