Може би защото вкъщи сме фенове на приказното и на фантастиката, много обичаме да забъркваме домашни мазила и тинктури. На вилата пък растат толкова много кокичета, че когато отидем там за Зарезан, се прибираме с цяла торба.
Тогава с Явор „забъркваме“ старата българска рецепта „ракия с кокичета“, която после ползваме за разтривки при настинки, при болки в мускулите, при отекли крака. Майка му и баща му също си правят. В интерес на истината, досега (вече трета година) сме ползвали тази тинктура само за мазане. Но кокичетата са в основата на лекарства срещу деменция и Алцхаймер, така че тази година ще я пробваме и на вкус, и ще проверим ще бъдат ли по-бистри умовете ни.
Тинктурата се приготвя много лесно. Съотношението е 10 свежи цвята кокиче на 100 мл домашна ракия.
Сложете колкото имате. Дори 100 милилитра ще стигнат за доста мазане – трябват ви две-три супени лъжици, за да разтриете краката си например. После обуйте чорапки и се завийте. Поспете. Когато се събудите, ще се чувствате значително по-добре.
Ние разтриваме при настинка краката, гърдите и гърба преди лягане. Дъщеря ни умира от смях, защото я е гъдел. Но кой българин не си спомня драскащите длани на бабите или дядовците си, които го разтриват с ракия.
Сложете колкото кокичета имате в съответното количество ракия. Захлупете буркана с капачка. В някои рецепти се препоръчва съда да бъде на слънце, в други на сянка. Ние не сме намерили разлика досега, но най-често буркана остава в шкафа 40 дни. Съветваме ви да напишете на капачката датата, на която да извадите с цедка кокичетата от ракията. Ако не го направим, ние с Явор забравяме кога трябва да стане това и започваме да гадаем.
Предполагам, че едно време хората са се ориентирали по народните празници – слагаш кокичетата на този ден и ги вадиш на еди-кой си. Същото си мисля и за броя цветове и милилитрите. Може би мярката е била по-произволна, например шепа кокичета и вместимостта на широко разпространен съд – кратунка, юзче, паница.
Природата и старите рецепти ни дават толкова много здраве. Още преди пролетта започваме с кокичетата в ракия.
Следва сиропът от форзиция.
- ДОМАШЕН ЛЕК ЗА СПОКОЕН СТОМАХ – РЕЦЕПТАНе познавам семейство, в което поне един да не се оплаква от стомах. Дали ще е подуване или киселини, или дори връщане на храна в хранопровода, дали…
- ЛИКЬОР ОТ ДИВ КОПЪР/ РЕЗЕНЕ – РЕЦЕПТАНаричат дивия копър фенел или резене. Посадихме го в двора си, когато търсехме подправката „траханово биле“, която се слага в траханата. После се оказа, че влиза в…
- САЛАТА ОТ ЛАТИНКАСалатата от латинки се оказа наистина свежа и лятна. Напомня по нещо за салата снежанка – сигурно защото съдържа кисело мляко. Освен това латинката е много полезна:…
- САРМИ С ЛОЗОВИ, ЛИПОВИ И ЛЕСКОВИ ЛИСТАРецептата за съдържанието на сармите е изпитана безброй пъти. Взехме я от майката на Явор, тя е майстор на сармичките. Добавихме мъничко подправки и експериментирахме с различни…
- ЧЕРЕШОВ ЛИКЬОР ТРИ ИЗПИТАНИ РЕЦЕПТИЧерешовият ликьор не е точно като вишневия. Приготвя се по същия начин, ала става доста по-сладък. Хубавото е, че има как да доближите вкуса му до този…
- ЛИКЬОР ОТ ДЮЛИ – РЕЦЕПТАОще една неустоима рецепта за ликьор от дюли! Докато не направихме първия си дюлев ликьор, не възприемахме аромата на дюли като коледен. Обаче вече не си представяме…
Автор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев, Евел Инара
Пълнощастие 2020 © Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
