Тези хлебчета за хамбургери стават наистина мекички и пухкави. Приготвят се лесно, подходящи са за всякакви плънки, както и просто така, за хапване вместо обикновен хляб. Макар да хапваме основно хляб с квас, стане ли въпрос за хамбургери, забъркваме от тяхното тесто с мая.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ за 6 хлебчета:
- 150 гр сварени картофи
- 1 яйце
- жълтък за намазване
- 350 гр бяло брашно
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 кафена лъжичка сол
- 1 пакетче суха мая или половин кубче прясна
- 50 гр краве масло или 40 грама кокосово масло
- 120 гр мляко
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБЧЕТАТА:
Изброените продукти са за 6 хлебчета, имайте го предвид. Ние винаги правим двойна доза.
Сваряваме картофи, обелваме ги и ги намачкваме. Горе-долу около 1 чаена чаша намачкани картофи са 150 грама.
Затопляме лекичко млякото, слагаме захарта и малко от брашното, после намачкваме вътре маята и оставяме да шупне.
Смесваме шупналата мая с останалите продукти (без жълтъка за намазване) и замесваме тесто като за хляб. Препоръчвам една част от брашното да добавяте последна и на дози, докато месите. Понякога брашното се оказва малко повечко и тестото става по-сухо. Ако се получи така, просто добавете още малко мляко.
Оставете замесеното тесто да се вдигне за около час. После намокрете ръцете си, за да не лепне тестото и направете от него шест питки. След всяка питка си мокрете ръцете. Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
Има хитрина при печенето. Загрейте предварително фурната на 180 градуса по Целзий, отгоре и отдолу. Щом е загряла, сложете вътре хлебчетата и превключете фурната само на горно печене. Така питките ще станат още по-мекчики и приятни за похапване. Пекат се 20 минути.
Тези питки за хамбургери са хубави и на следващия ден. Просто ги дръжте в торба или затворен съд, за да не изсъхнат.
Да ви е сладко!
- ПОДПРАВКА ЗА ГОТВЕНЕ С ГОДЖИ БЕРИ – рецепта от Пълнощастие
Тези замразени кубчета сос от домати и годжи бери ще овусят чудесно манджите не само през зимата, а през цялата година. Ето как да си направите подправка за готвене. Имаме един храст годжи… - МАРМАЛАД ОТ ДРЕНКИ, рецепта от Пълнощастие
Мармаладът от дренки има сладко-кисел, изпъкващ вкус, съвсем различен от повечето зимнини. Ярък, ален на цвят, когато е добавен като пласт към сладкиши, той ще остане като върхова нотка – освежаващ и събуждащ… - ХЛЕБЧЕТА ЗА ХАМБУРГЕРИ, рецепта от ПълнощастиеТези хлебчета за хамбургери стават наистина мекички и пухкави. Приготвят се лесно, подходящи са за всякакви плънки, както и просто така, за хапване вместо обикновен хляб. Макар да хапваме основно хляб с квас,…
- СИРОП ОТ МАТОЧИНА, рецепта от Пълнощастие
Сироп от маточина – непременно трябва да го опитате, ако разполагате с прясна маточина. Оказа се изключително освежаващ, а освен това е и полезен. Маточината успокоява, бори се с лошия дъх, с високото… - КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от Пълнощастие
Направих картофени кюфтета с червено цвекло, докато се чудех как да изразходя двете глави големи червено цвекло, което бях изпекла вкъщи. Иначе и картофени кюфтета не бях готвила от години, но взех, че… - САЛАТА С ПЕЧЕНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, рецепта от Пълнощастие
Тази салата напомня на руската салата, но в нея няма месо и яйца. Има обаче прясно мляко. Бихте могли да го замените с ядково, ако не искате да се храните с животински продукти.…
Автор: Евел Инара
Снимки: Явор Радев
Пълнощастие 2025 © Всички права запазени.
Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
