Харесвам рецепти, които не изискват много време и усилия, както и купища продукти, но резултатът от тях е вкусно, засищащо ястие. Искам, когато се прибера вечерта от работа, да не трябва да стоя до печката и да се нахраня най-късно до час. Също така искам да мога да ползвам поне някакви продукти от местните супермаркети. По правило от тях купуваме наистина малко, но напоследък попадам на охладено пуешко без химична подложка в тарелката, нелош жасминов ориз на биощанда и заквасена сметана в стъклен буркан на фермерската витрина. За едни магазини, чието име започва с Б, става въпрос. Мисля, че има същите продукти и в една верига, започваща с Ф.
Една вечер забърках тази рецепта за първи път. Просто минах през магазина, понеже нямахме почти нищо в хладилника. Видях изброените продукти, взех ги и ги сготвих по възможно най-мързеливия начин. Даже малко загорих праза, защото седнах на дивана, докато се запържваше. Когато изядохме порциите си, дъщеря ми записа рецептата. Това се налага у дома, ако някой иска да хапне същото нещо втори път. Оттогава често готвим мързеливия ориз с пуешко, даже вече не се налага само аз да го готвя.
Споделям тази вече любима семейна рецепта тук за други като нас, които трудно намират що-годе добра храна и лесни рецепти. Приготвя се за не повече от 40 минути.
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- 250 грама пуешки гърди
- една и половина чаши бял ориз (препоръчвам жасминов или басмати) около 300 грама
- две лъжици масло
- четири-пет супени лъжици олио
- един стрък праз лук
- две-три супени лъжици заквасена сметана
- сол
- черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Първо готвим ориза по любимия ми мързелив метод „слагаш и ядаш“:
Слагаме тенджера (нашата е трилитрова) на котлона. Щом двете лъжици масло се разтопят, изсипваме вътре измития ориз – чаша и половина. Леко запържваме ориза – за около минута най-много – после добавяме към него три чаши вода и посоляваме. Щом сместа в тенджерата заври, което става след още минута, намаляваме котлона на ниска степен. На нашия това е на 2-ра позиция от 9. Слагаме капак на тенджерата и оставяме ориза да къкри с таймер за 13-15 минути.
Препоръчвам ползването на таймер, защото времето тече различно, докато човек не гледа часовника.
За съжаление при рецептата за мързелив ориз с пуешко няма да седнем, а ще подготвим останалата част от храната, но имам други рецепти с ориз, при които наистина можете да поседнете:
През тези 15 минути ЧАКАНЕ нарязваме праз лука и пуешките гърди на дребни парченца. Ако го направим по-бързо, присядаме на дивана, докато таймерът ни повика. Щом тези 15 минути минат, преместваме тенджерата с ориза от котлона, БЕЗ ДА ВДИГАМЕ КАПАКА. Капакът трябва да остане на мястото си още 15 минути.
Относно ориза: в зависимост откъде е купуван, може да са нужни 17 минути варене, а не 13 минути. Например, ако имам само перлен ориз, него го варя 17 минути. Предпочитам да купувам един вид ориз, защото го опознавам и после не ме изненадва неприятно, но невинаги аз пазарувам или пък пазарувам в различен магазин. Имайте едно наум с ориза. Първият път добавете минута-две варене и гледайте да не сложите по-малко вода, за да не хрупа.
Слагаме на котлона тиган, в който запържваме праза заедно с олиото. Относно олиото, наскоро открихме, че високоолеиновото олио не ни причинява киселини. Понякога купуваме олио от една малка ферма, рафинирано е без химия, обаче те нямат сайт, рядко ги засичаме по базари и е голяма драма вкъщи с мазнините за готвене. Открихме също, че в биомагазините цените на доста продукти напоследък са същите като в супермаркетите. Проверете.
Запържваме праза, добавяме парченцата пуешко, готвим, докато леко започнат да покафеняват тук-там. Посоляваме, слагаме черен пипер на вкус и добавяме заквасената сметана. Разбъркваме няколко секунди и сме готови.
Отваряме капака на тенджерата, изсипваме вътре пуешкото от тигана и разбъркваме всичко. Сипваме си и вечеряме. Ако сме наистина бързи, може и за половин час да сме сготвили. Идеалният вариант е 35 минути.
Надявам се и вие да харесате нашия мързелив ориз с пуешко месо. Да ви е сладко!
- МЪРЗЕЛИВ ОРИЗ С ПУЕШКО МЕСО – рецепта от ПълнощастиеХаресвам рецепти, които не изискват много време и усилия, както и купища продукти, но резултатът от тях е вкусно, засищащо ястие. Искам, когато се прибера вечерта от работа, да не трябва да…
- ДОМАШЕН КЕТЧУП, рецепта от Пълнощастие
Това е третата ни рецепта за домашен и много вкусен кетчуп. В другите ни рецепти основната съставка са доматите, а в тази са тиквичките. За разлика от другите две рецепти, тази се… - ПОДПРАВКА ЗА ГОТВЕНЕ С ГОДЖИ БЕРИ – рецепта от Пълнощастие
Тези замразени кубчета сос от домати и годжи бери ще овусят чудесно манджите не само през зимата, а през цялата година. Ето как да си направите подправка за готвене. Имаме един храст… - МАРМАЛАД ОТ ДРЕНКИ, рецепта от Пълнощастие
Мармаладът от дренки има сладко-кисел, изпъкващ вкус, съвсем различен от повечето зимнини. Ярък, ален на цвят, когато е добавен като пласт към сладкиши, той ще остане като върхова нотка – освежаващ и… - ХЛЕБЧЕТА ЗА ХАМБУРГЕРИ, рецепта от Пълнощастие
Тези хлебчета за хамбургери стават наистина мекички и пухкави. Приготвят се лесно, подходящи са за всякакви плънки, както и просто така, за хапване вместо обикновен хляб. Макар да хапваме основно хляб с… - СИРОП ОТ МАТОЧИНА, рецепта от Пълнощастие
Сироп от маточина – непременно трябва да го опитате, ако разполагате с прясна маточина. Оказа се изключително освежаващ, а освен това е и полезен. Маточината успокоява, бори се с лошия дъх, с…
Автори: Евел Инара, Явор Радев
Снимки: Явор Радев, Евел Инара,
Пълнощастие 2026 © Всички права запазени. Препечатване на текста, изображенията и части от текста е възможно само със съгласието на авторите на статията.
